2016年西餐廳設(shè)計(jì)中存在的一些問題，今天，合肥餐廳設(shè)計(jì)公司小編就簡單的給大家介紹幾點(diǎn)吧！
一、準(zhǔn)確設(shè)計(jì)定位
在2016年的餐廳的設(shè)計(jì)過程中，應(yīng)圍繞經(jīng)營而進(jìn)行，以消費(fèi)者為中心，因此，需首先對目標(biāo)市場的容量及餐飲需求的趨勢進(jìn)行分析;同時(shí)，還需考慮西餐廳的整體設(shè)計(jì)風(fēng)格與規(guī)劃等相關(guān)問題。
二、確定設(shè)計(jì)規(guī)模和比例
一般而言，西餐廳設(shè)計(jì)都是比較大型，因此，餐廳應(yīng)增加包間的數(shù)量，并提高其質(zhì)量。掌握消費(fèi)者心理很重要，目前到西餐廳消費(fèi)的客人都希望有一個(gè)好的就餐氛圍，許多人擁在一起吵吵鬧鬧是他們所不愿意看到的。其次，商務(wù)宴請往往占很大的比例，而進(jìn)包間可以提升檔次，顯示他們對客戶的重視，并可以有一個(gè)安靜的交流氛圍;再者，政府行政人員也是西餐廳中的重要客戶，他們更傾向于在包間，消費(fèi)，以免造成負(fù)面影響，這種現(xiàn)象在中、小城市尤為突出。
三、餐廳包間的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)
在西餐廳設(shè)計(jì)過程中，其大堂設(shè)計(jì)固然重要，因?yàn)檫@關(guān)系到客人對西餐廳的第一印象。但客人來到餐廳消費(fèi)后，大部分時(shí)間是在用餐時(shí)間內(nèi)度過的，而且包間才是西餐廳創(chuàng)造效益的主要部分，因此包間設(shè)計(jì)的合理與否與客人的滿意度乃至餐廳的效益盈虧都有緊密的聯(lián)系。
在西餐廳設(shè)計(jì)中，設(shè)計(jì)師應(yīng)著重考慮餐廳室內(nèi)家具的陳設(shè)與燈具的款式、窗簾的顏色搭配等設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)，還應(yīng)當(dāng)根據(jù)西餐廳的不同定位提供相應(yīng)的功能性設(shè)施。
