談到
幼兒園設(shè)計(jì)，很多人認(rèn)為只要教室很臥室設(shè)計(jì)裝修好，其他的就差不多就可以了，小編這里要告訴大家，供應(yīng)用房設(shè)計(jì)也很重要，供應(yīng)用房是幼兒園的后勤服務(wù)用房。主要包括廚房、消毒房、洗衣房等。供應(yīng)用房的使用面積應(yīng)滿足表供應(yīng)用房最小使用面積的規(guī)定：
1.廚房
（1）組成及布置方式
廚房由主副食加工間、主食庫(kù)、副食庫(kù)、配餐間、冷藏室等組成。廚房的布置方式分為獨(dú)立設(shè)置，毗鄰設(shè)置及內(nèi)部設(shè)置三種。獨(dú)立設(shè)置方式即廚房與主體建筑分離，多用于寄宿制及規(guī)模較大的幼兒園，毗鄰設(shè)置方式即廚房與主體建筑毗鄰，此種布置方式是幼兒園最常用的方式。內(nèi)部設(shè)置方式即廚房設(shè)于主體建筑內(nèi)，此種少用，一般用于小型幼兒園。無(wú)論何種方式，廚房的位置都應(yīng)位于幼兒生活用房的下風(fēng)側(cè)，與幼兒廚房保持一定距離，但運(yùn)輸飯菜要方便、快捷，避免與幼兒流線混淆、交叉、宜單獨(dú)設(shè)置次要出入口，直通廚房或雜物院，且距幼兒園主出入口不應(yīng)超過(guò)20m。
（2）設(shè)計(jì)要求
①?gòu)N房應(yīng)設(shè)置專(zhuān)用對(duì)外出入口，使雜物流線與幼兒流線分開(kāi)。其平面設(shè)計(jì)應(yīng)滿足操作順序，合理組織內(nèi)部各交通流線，避免生、熱食物的流線交叉。如圖主、副食加工間平面布置所示。
②廚房應(yīng)有良好的道風(fēng)，排氣設(shè)置，避免油煙、氣味竄入幼兒園生活用房。
③廚房地面、墻裙及洗池、爐灶等應(yīng)有以瓷磚鑲面或水磨石面層，便于刷洗。地面應(yīng)有排水坡度(1%～1.5%)和地漏，并在室內(nèi)設(shè)有排水溝，便于及時(shí)排除室內(nèi)地面水。
④為避蠅、防鼠應(yīng)加設(shè)紗門(mén)、紗窗。
⑤幼兒園為樓房時(shí)，宜設(shè)置小型垂直提升食梯，一般設(shè)置在配餐間內(nèi)。
