在餐廳店面設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)該優(yōu)先考慮的問(wèn)題是功能的組織，即在滿(mǎn)足其商業(yè)功能使用的同時(shí)，利用其合理的功能空間，使其有效地體現(xiàn)出材質(zhì)的特色、裝飾與家具的選擇。
下面關(guān)于餐廳店面設(shè)計(jì)的設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)分享，在我裝修的餐廳中85%以上的餐廳都是采取這樣的裝修設(shè)計(jì)風(fēng)格，并且大受歡迎。
1、吊頂設(shè)計(jì)
作為其這渲染室內(nèi)環(huán)境氣氛和限定空間范圍作用的吊頂設(shè)計(jì)，則是餐飲空間設(shè)計(jì)的重點(diǎn)。
吊頂設(shè)計(jì)的形態(tài)需要我們?cè)谠O(shè)計(jì)的時(shí)候結(jié)合現(xiàn)有的室內(nèi)空間范圍、燈具的擺放、風(fēng)口位置、座席排列等方面進(jìn)行考慮。也可以結(jié)合不同的燈具布置作局部的吊頂裝飾。
2、色彩與光環(huán)境設(shè)計(jì)
大眾化的餐飲店，大多采用明快的冷色調(diào)進(jìn)行設(shè)計(jì)，即低色素、高明度，如白色、淺灰色等;在光線(xiàn)的選擇上，則適宜簡(jiǎn)潔明亮的光環(huán)境，條件許可時(shí)應(yīng)盡可能采用大片的自然采光，白天時(shí)一般不作燈光照明。
在夜間照明上則可采用白熾燈和日光燈結(jié)合，以產(chǎn)生明快的視覺(jué)效果。為使室內(nèi)環(huán)境更有動(dòng)感，也可在柜臺(tái)和重要景點(diǎn)處設(shè)置射燈或者壁燈。
3、適宜的家具選擇
餐廳家具選擇的重點(diǎn)是餐桌、椅子、收銀臺(tái)、酒柜等。餐桌和椅子的選擇要根據(jù)餐廳的環(huán)境氛圍和主題內(nèi)容進(jìn)行設(shè)計(jì)，特別是一些帶有主題特色的餐飲空間的桌椅造型，其造型和色彩一定要?jiǎng)e具特色，并符合特定的文化氛圍。
酒吧間、咖啡廳、大眾餐飲店的餐桌則不宜過(guò)大，應(yīng)結(jié)合椅子進(jìn)行統(tǒng)一設(shè)計(jì)，在餐桌的大小選擇上應(yīng)根據(jù)坐席數(shù)而具體決定。
4、空間改造要有巧思
每個(gè)廚房空間設(shè)計(jì)的過(guò)程中，空間的設(shè)計(jì)要因地制宜，巧妙的利用，需要注意不要有太多的廚房油煙跑到就餐區(qū)，在有限的空間內(nèi)，也要保持干凈整潔的環(huán)境，同時(shí)還能保持客人良好的就餐環(huán)境，保持室內(nèi)的光纖明亮。
5、氛圍協(xié)調(diào)勻稱(chēng)
氛圍諧調(diào)勻稱(chēng)是賦予房間舒適、令人愉快的整體感的一種因素。但是,諧調(diào)會(huì)隨著呆在房間里人數(shù)的多少而變化,所以關(guān)鍵的是,要考慮房間能容納的平均人數(shù)。例如,顧客眾多、擁擠的餐廳,如果用黑色和昏暗的燈光軟裝配飾,就會(huì)給人沉重和不諧調(diào)的感覺(jué)。
