飯店的裝修就和人一樣，是臉面，是形象，尤其是對(duì)于一家全新開張的餐飲店而言，吸引人的裝修是能夠招攬到顧客的保障和前提條件。飯店裝修是一個(gè)籠統(tǒng)的概念，考慮到美觀性的同時(shí)，也需要考慮到實(shí)用性，這是一家餐飲店，很多時(shí)候除了前面兩點(diǎn)外還必須將衛(wèi)生安全考慮其中，那最為實(shí)用的餐飲店裝修該怎么做呢？
在裝修前我們需要對(duì)整個(gè)市場(chǎng)，目標(biāo)客戶，以及店面周圍環(huán)境進(jìn)行調(diào)研和分析，了解我們這家店的優(yōu)勢(shì)和特色是什么，屬于何種檔次，目標(biāo)消費(fèi)者的口味喜好、文化層次、收入情況、消費(fèi)能力及消費(fèi)欲望等等，正所謂知己知彼百戰(zhàn)不殆，對(duì)自身以及市場(chǎng)有一個(gè)深入的了解對(duì)于我們把店裝修成什么樣是很有幫助的。
餐飲店的大堂是顧客就餐的場(chǎng)所，也基本上是顧客對(duì)于這家店除了菜肴和服務(wù)之外最直觀的印象，能夠?qū)︻櫩途筒蜁r(shí)候的心情產(chǎn)生相當(dāng)重要的影響的因素就大堂而言可分為以下幾點(diǎn)：店堂的裝修、高度、面積大小、家具軟裝擺設(shè)、照明是否適宜等等，無數(shù)的事實(shí)都印證了缺乏構(gòu)想以及合理性的店堂設(shè)計(jì)是造成餐飲店大量顧客流失的重要原因之一。
餐飲店有很多類型，經(jīng)營(yíng)的內(nèi)容也都各不相同，所以餐飲店的裝飾、色彩及外觀都會(huì)有所不同，但在不同之中也有相通的地方，餐飲店都應(yīng)當(dāng)保證店堂始終能夠保持寬敞和明亮，同時(shí)層高也最好不要過低，三米是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)線。此外，針對(duì)不同菜系的飯店，所能滿足其日常經(jīng)營(yíng)所需面積也是不一樣的。
