基本規(guī)劃(空間形象和范圍)在項(xiàng)目預(yù)算，經(jīng)濟(jì)實(shí)力以及客戶(hù)的要求和特征的基礎(chǔ)上，通過(guò)咖啡廳設(shè)計(jì)方向和受限制的元素，基本規(guī)劃的作用是決定設(shè)計(jì)概念，從而建立空間形象。它顯示了概念性的空間設(shè)計(jì)，例如空間結(jié)構(gòu)，安排，燈光，顏色和人流規(guī)劃，從而滿(mǎn)足功能和美學(xué)要求。在這種情況下，會(huì)出現(xiàn)各種方案，如有必要，可對(duì)設(shè)計(jì)進(jìn)行修改或調(diào)整。此外，因?yàn)榭Х瑞^是銷(xiāo)售其空間的場(chǎng)所，所以總體設(shè)計(jì)概念的出發(fā)點(diǎn)應(yīng)是將空間利用最大化。
咖啡廳設(shè)計(jì)的室內(nèi)設(shè)計(jì)應(yīng)滿(mǎn)足顧客和用戶(hù)的功能和美學(xué)要求，因?yàn)槭覂?nèi)設(shè)計(jì)對(duì)服務(wù)效率和顧客的心理具有很大的影響。席位風(fēng)格(視野朝向窗戶(hù))和席位陳設(shè)(產(chǎn)生舒適以及獨(dú)立使用墻和角落的感)。擁擠區(qū)的確立(主入口，出納員和中央的桌子)。用隔墻隔開(kāi)景象，聲音和空間，獲得空間的獨(dú)立和私密性?；驹O(shè)計(jì)(設(shè)計(jì)階段)在基本規(guī)劃的基礎(chǔ)上，開(kāi)始進(jìn)行空間規(guī)劃的小圖(地板，立面圖，剖面圖，天花版，照明和家具陳設(shè))。
在本過(guò)程中，需要再次和客戶(hù)協(xié)商家具陳設(shè)，照明，咖啡廳設(shè)計(jì)色彩和適合于空間和用途的材料。 在這個(gè)步驟中，要將基本規(guī)劃所建議的事項(xiàng)應(yīng)用于設(shè)計(jì)，以便分析空間消費(fèi)者及其行為。本步驟需要考慮操作系統(tǒng)，從以下角度考慮：空間形象，桌子數(shù)量以及桌子使用的周轉(zhuǎn)率，工作區(qū)和服務(wù)室的有效分布，已經(jīng)空間結(jié)構(gòu)。根據(jù)設(shè)計(jì)條款檢查細(xì)設(shè)計(jì)。設(shè)計(jì)圖，例如平面圖，平頂布置圖，剖面圖和立面圖。從行動(dòng)角度分析空間的消費(fèi)者及其行為。
