氛圍是咖啡廳環(huán)境給人的總印象。美或不美都是一種總印象，但氛圍則更加接近于個(gè)性， 斃夠在一定程度上體現(xiàn)此環(huán)境與彼環(huán)境具有不同個(gè)性的東西。我們通常所說的輕松活潑、 莊嚴(yán)肅穆、安靜親切、歡快熱烈、樸實(shí)無華、富麗堂皇、古樸典雅、新潮時(shí)尚等就是關(guān)于咖啡廳裝修設(shè)計(jì)中氣氛的表述。
咖啡廳裝修設(shè)計(jì)環(huán)境應(yīng)該具有什么樣的氛圍，是由其用途和性質(zhì)決定的。在住宅之類的建筑中，還主人的職業(yè)、年齡、性別、文化程度、審美情趣等具有密切的關(guān)系。
從概念上說，室內(nèi)環(huán)境設(shè)計(jì)應(yīng)該具有何種氛圍是容易決定的，如起居室、會(huì)客室應(yīng)該親切、。和，宴會(huì)廳應(yīng)該熱烈、歡快，會(huì)議廳應(yīng)該典雅、莊重等。但實(shí)際上，由于室內(nèi)環(huán)境的類型當(dāng)復(fù)雜，即便是同一大類的建筑，當(dāng)規(guī)模、使用對(duì)象不同時(shí)，其體現(xiàn)的氛圍也可能是完全不相同的。如同為會(huì)堂，國家會(huì)堂和一般科技會(huì)堂不可同樣看待；同是餐廳，總統(tǒng)套房的餐廳口一般用于婚、壽、節(jié)慶的宴會(huì)廳的氛圍也不可能相同。對(duì)此，咖啡廳裝修設(shè)計(jì)者必須本著具體情況具體分析的精神加以判斷和處理。
意境比氛圍更有深度，也更具指向性。其中之“意”，可以理解為“意圖”、“意愿”或意志等，類似文章的主題思想，是咖啡廳裝修設(shè)計(jì)想要表達(dá)的思想情感。其中之“境”，可以理解為“場(chǎng)景”或“景物”，是用來傳達(dá)咖啡廳設(shè)計(jì)者思想情感的“形象”。
情感和形象是任何藝術(shù)門類都應(yīng)具備的基本要素，有情感而沒有合適的形象構(gòu)不成藝術(shù)，不能表達(dá)情感的形象同樣算不上藝術(shù)。
要使咖啡廳裝修設(shè)計(jì)的環(huán)境具有深刻的意境，從創(chuàng)作角度說，就要“意在筆先”，“先意后象”，在立意之后，尋找最合適的形象表達(dá)立意，即托物寄情；從欣賞角度說，就是欣賞者能夠從感知的設(shè)計(jì)形象中，受到啟發(fā)、感染、陶冶甚至震憾，引起思想情感上的共鳴，即觸景生情。
