坐落于大街小巷的飯店，已成為城市中不可或缺的風(fēng)景線，在社會發(fā)展日新月異的情況下，飯店的經(jīng)營更需要裝修設(shè)計來支撐。飯店裝修設(shè)計的過程，是一個系統(tǒng)的工程，既要考慮就餐者的大眾環(huán)境喜好，又要站在經(jīng)營者的角度上，讓飯店的裝修設(shè)計為經(jīng)營服務(wù)。因此在前期設(shè)計時，要著眼于全局，更要兼顧細(xì)節(jié)。
1、時尚感和氛圍感
時尚似乎與餐飲格格不入，但隨著時代的發(fā)展，現(xiàn)在飯店的裝修設(shè)計，也開始越發(fā)注重新的風(fēng)尚和理念，強(qiáng)調(diào)個性和特色。在快節(jié)奏的社會發(fā)展中，追求別具一格的時尚，滿足消費者舒緩浪漫的就餐節(jié)奏，這是屬于餐飲行業(yè)未來的新風(fēng)尚。飯店裝修更加注重舒適氛圍的創(chuàng)建，以專業(yè)的服務(wù)和人性化的設(shè)計，營造高質(zhì)量的舒適氛圍和就餐環(huán)境。
2、視覺光線設(shè)計
光線設(shè)計對于飯店裝修有著至關(guān)重要的地位，尤其是高檔飯店和主題餐廳，光線設(shè)計始終是一個重點。光線本身的色彩對飯店視覺環(huán)境有很大的影響，暖冷色調(diào)的交替對比使用，多種光源體的結(jié)合，增加空間的層次感同時，賦予就餐環(huán)境的趣味和變化。巧妙的幾何造型、主體色彩的搭配，進(jìn)行光線的"目的性"烘托，來提高飯店的韻律和節(jié)奏感。
3、地域、民族特征
俗話說十里不同風(fēng)，地域民族特征也會影響飲食習(xí)慣，因此成就了現(xiàn)在的八大菜系。對于這一點，可能很多經(jīng)營者在裝修時會忽略，從古至今任何一道美食背后都有著地域民族的色彩。要想經(jīng)營一家受歡迎的飯店，就必須對當(dāng)?shù)氐拿袼住L(fēng)物、飲食習(xí)慣等有一定的調(diào)查和了解，結(jié)合當(dāng)?shù)氐牟惋嬑幕匦裕瓿煞媳镜鼗⒂H民的，有共鳴和情感的就餐環(huán)境。對這些特征的把握，對于飯店的經(jīng)營，能達(dá)到事半功倍的效果。
4、避免趨同化裝飾
對于現(xiàn)在飯店的裝飾設(shè)計風(fēng)格，簡直是八仙過海，各顯神通，各有各的特色和氣質(zhì)。但這同時也會在裝飾設(shè)計上，容易出現(xiàn)繁瑣、堆砌和復(fù)制的情況。現(xiàn)代人的物質(zhì)審美已經(jīng)獲得極大滿足，在避免裝飾趨同化的同時，更多展示原創(chuàng)、簡約、傳承和理性之美，滿足食客的多樣化需求。
飯店裝修設(shè)計的好壞已成為經(jīng)營者重點關(guān)注的問題，因為這不僅關(guān)乎飯店的運營，更關(guān)乎你的飯店能不能成為人們青睞的對象。
