一家火鍋店從想法到生意興隆，其中經(jīng)過了很多到工序。很多人覺得除了味道就是裝修，其實不然，在裝修之前，還有一件很重要的事情要做，那就是選址。選址前一定要進行考察這個自是不必多說，那究竟什么樣的地理位置適合開火鍋店呢？
第一，定位。對自己經(jīng)營的火鍋進行定位，是以純火鍋經(jīng)營為主，還是組合經(jīng)營。不過對于單純的火鍋經(jīng)營來說，市場上的受眾面沒有那么廣闊，現(xiàn)在很多店面都把火鍋和燒烤結合在一起，這樣顧客會有很多，還屬于四季經(jīng)營。
第二，交通。交通便利對于火鍋經(jīng)營來說真的很重要，方便顧客也方便經(jīng)營者。選在商業(yè)區(qū)、經(jīng)濟區(qū)、開發(fā)區(qū)都可以。道路暢通的地方更受歡迎，畢竟沒有人愿意穿過層層障礙只為吃一頓飯，就算有也會被別的店面攔截去的。
第三，環(huán)境。現(xiàn)在人們用餐的要求越來越高，舒適的環(huán)境是首要考慮的因素，這個不單是指店面的環(huán)境，還包括店面所處的位置，如果太過雜亂無章就會影響到顧客的用餐體驗。尤其是車位的問題，更是店面環(huán)境中重要的一環(huán)。
第四，原址。原址經(jīng)營屬于利弊參半的經(jīng)營選址，一定要弄明白之前的老板為什么轉讓？還要在周圍打聽、巡訪，避免走之前經(jīng)營者的老路。優(yōu)勢在于這樣的店面可能會帶來一些潛在的消費者，還有一定程度的顧客量。
最后天思小編提醒大家，火鍋店的選址最好避開市政施工或綠化工程。選擇店面的時候一定要了解清楚不要選在拆遷范圍內(nèi)，要走訪相關的部門，進行詳細的核查證實。
